‘Kan je me later op de middag even terugbellen?’ vraagt Stephan de Leur van Gastrobar Hartig. ‘Er komt zo een groep ondernemers langs voor een lunch. Hartstikke leuk, toch? We doen dit vaker! We zijn wel dicht in de middag, maar voor zakelijke evenementen maken we graag een uitzondering.’
Gastrobar Hartig, gelegen in de Hartmansstraat in Rotterdam – een zijstraat van de bekende Witte de Withstraat – voelt meteen fijn en vertrouwd aan. ‘Dat is precies de sfeer die we willen uitstralen’, zegt Stephan wanneer we hem na de lunch weer aan de lijn hebben.
‘Het was hartstikke gezellig net. Steeds meer bedrijven weten ons te vinden, voor zowel lunches als vergaderingen. Of eigenlijk een combinatie. Het kan allemaal bij ons!’
Tekst gaat verder onder de foto
Gewoon gastvrij
Stephan legt uit dat de huiselijke sfeer van Gastrobar Hartig precies is wat zoveel gasten aantrekt. ‘Met veel planten, vinyl aan de muur, dat soort dingen. Gewoon gastvrij. We kunnen maximaal 60 mensen ontvangen, maar het voelt altijd ruim en ontspannen.’
‘Geen opgeprikte sfeer, gewoon lekker ongedwongen en comfortabel. Zelf vind ik dat ook belangrijk als ik ergens ga eten. Je moet echt de ruimte hebben om goed te kunnen genieten.’
Gastrobar Hartig is voor iedereen. ‘We ontvangen een heel diverse groep gasten, en veel mensen komen regelmatig terug. In de avond is iedereen welkom, maar overdag richten we ons op zakelijke gezelschappen vanaf tien personen. Als het moet, schuiven we de tafels aan de kant.’
Tekst gaat verder onder de foto
Allesbehalve standaard
Binnenkort ontvangt Stephan ook Rotterdamse Zaken voor drie zakenlunches. ‘Daar kijk ik echt naar uit. Het is geweldig om Rotterdamse ondernemers kennis te laten maken met onze zaak. Om te laten zien wie wij zijn en wat we doen.’
De keuken van Gastrobar Hartig is allesbehalve standaard. ‘We hebben een shared-dining concept met een gevarieerde kaart van dertig gerechten. Een mooie mix van vlees, vis en vegetarisch. We hebben echt goed nagedacht over de kaart, zodat iedereen iets lekkers kan vinden. Ook mensen met allergieën kunnen bij ons prima uit de voeten. We hoeven weinig aanpassingen te doen voor bijzondere wensen.’
Stephan vervolgt: ‘Wat we doen, is onze eigen twist geven aan de gerechten. Een verrassende bite, net iets anders dan je verwacht. We willen de mensen echt verrassen!’ En ook een leuke verrassing: ‘Mijn schoonmoeder staat in de keuken. Mooi, toch? Echt een familiebedrijf!’
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
