Terry Priem is er helemaal klaar voor: het terrasseizoen! ‘We hebben de eerste tafels en stoelen al buiten gezet bij Secreto’, glundert hij. ‘Heerlijk, zonnetje erbij, Spaanse gerechtjes op tafel, en vrolijke mensen om je heen. Daar word ik echt gelukkig van.’
Twee populaire restaurants heeft Terry in Rotterdam: STER aan de Honingerdijk en Secreto aan de gezellige Jericholaan. ‘Secreto is een sfeervolle plek waar je kunt genieten van authentieke Spaanse tapas in een ontspannen en gezellige ambiance.’
In november opende Terry, samen met zijn vrouw Esther van Otterloo, het vernieuwde restaurant in Kralingen. ‘Ons doel bij Secreto is om mensen een echt vakantiegevoel te geven. En eerlijk gezegd: met het zonnetje deze week lukt dat natuurlijk nog beter.’
Tekst gaat verder onder de foto
Het Spaanse gevoel
Maar bij Secreto ben je niet alleen voor het heerlijke Spaanse eten. ‘We zijn ook dé plek voor een gezellige borrel. We zijn nu een paar maanden open en het doet ons goed om te zien dat de shared dining-formule zo goed aanslaat. Iedereen houdt van tapas en dat Spaanse gevoel!’
De positieve reacties van de Rotterdamse gasten zijn voor Terry de kers op de taart. ‘Daar doe je het voor! Als mensen tevreden zijn, dan weet je dat je op de goede weg bent. Dit is een nieuwe stap voor ons, met al die Spaanse invloeden, maar het slaat aan. Dat is voor ons een stimulans om voort te borduren op deze ingeslagen weg.’
En dat gezellige gevoel wordt alleen maar versterkt nu het zonnetje schijnt. ‘Kleine gerechten die je samen deelt, een lekker wijntje erbij, en de zon op je bol. Dan voel je je echt even in Spanje. Ik geniet er zelf ook van, ik zit het liefst iedere dag op ons terras, ha ha!’
Zakenlunches
Dan naar Restaurant STER, een paar kilometer verderop. ‘Ook daar hebben we spannende plannen. Ik kan er nog niet te veel over zeggen, maar over een paar weken onthullen we een nieuw concept, gericht op zakenlunches. En we gaan klassiekers in een nieuw jasje steken’, knipoogt Terry.
‘We willen onze gasten weer verrassen en ze op een andere manier prikkelen. Maar zoals ik zei, nog even geduld!’
Tekst: Cris Rolandus
Fotografie: Aldwin van Kampen en Terry Priem (privé)
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
