Vanaf september krijgt Rotterdam er iets nieuws bij: de zaterdaglunch van Gastrobar Hartig van eigenaar Stephan de Leur. Midden in het centrum serveert de zaak een verfijnde lunch, geïnspireerd op de avondkaart maar dan lichter en net zo smaakvol.
Twee, drie of vier gangen, het kan allemaal. Bekende gerechten krijgen een frisse twist. ‘Het weekend begint hier’, zegt Stephan. ‘Zelfde kwaliteit als ’s avonds, maar dan relaxed, met tijd om te genieten.’
Met uitgesproken smaken en oprechte gastvrijheid wil Hartig de zaterdaglunch laten uitgroeien tot een vaste plek op de culinaire agenda van Rotterdam.
Tekst gaat verder onder de foto
Ook maandag verrast
Stephan zit bij Hartig allesbehalve stil. Niet alleen op zaterdag staat er iets nieuws op het programma, vanaf september komt er op maandag ook een gloednieuw concept: Creativity from the Chef.
‘Elke maandag mag één van onze chefs een driegangenmenu samenstellen. Helemaal zelf, binnen de kaders van wat wij doen: internationaal, shared dining. Maar het mag volledig uit hun eigen keuken of achtergrond komen. Ze mogen het ook zelf presenteren aan de gast.’
Gastrobar Hartig is al elf jaar gevestigd in de Hartmansstraat, een zijstraat van de bekende Witte de Withstraat in Rotterdam. Met Rotterdamse Zaken waren we dit jaar al meerdere keren te gast voor een lunch met onze partners en elke keer wisten ze ons weer te verrassen.
Tekst: Jan Dirk Stouten
Fotografie: Sylvia Kuiper
Beheer toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
