Terry Priem besloot vorig jaar afscheid te nemen van Restaurant STER aan de Honingerdijk, maar toch is STER nooit helemaal verdwenen. ‘Ik heb veel mensen horen zeggen: we missen STER. Nou, dan komen we naar je toe’, zegt de Rotterdamse horecaondernemer, die ook eigenaar is van Secreto in Kralingen.
‘We zijn het nieuwe jaar hartstikke goed begonnen. Met STER én Secreto, al merken wij wel dat het Dry January is. Wie dat ooit heeft verzonnen, heeft vast geen horecazaak’, lacht hij. ‘Nee hoor, we draaien lekker door.’
Tekst gaat verder onder de foto
Samenwerkingen
En dat doet ook STER. Want hoewel Terry afgelopen zomer de deuren sloot van het restaurant, is de menukaart nog volop in leven. ‘We verzorgen tegenwoordig thuisdiners en we zijn samenwerkingen aangegaan om ook voor grotere aantallen te koken, bijvoorbeeld in het Heineken Gebouw Rotterdam en bij Hotel Pincoffs.’
‘Dat kan zijn voor de rechtbank, maar ook voor bruiloften en kleinere partijen. Vorige maand hebben we met onze chefs in het Heineken Gebouw nog voor vijftig vaste gasten van STER een kerstdiner geserveerd, vijf gangen. Die mensen wilden gewoon dat we dat deden. Voor ons natuurlijk fantastisch en ook iets waar we dankbaar voor zijn.’
Tekst gaat verder onder de foto
Alles is geregeld
STER culinair draait op volle toeren. ‘Ons team komt dan echt naar je toe. Thuis of in een hotel. En wij verzorgen het van a tot z. Alles is geregeld. Alleen de tafel moet je zelf dekken, meer niet. We merken dat de thuisdiners steeds bekender worden. Ook voor de komende maanden staan er voldoende gepland.’
‘Het is een complete smaakbeleving. Zo blijft STER leven, en soms zelfs in combinatie met onze gerechten van Secreto. Fine dining en gedeelde gerechten. In februari gaan we naar Vrienden van het Sophia voor een walking dinner. Het is een mooi concept en we verzorgen in alle maten: groot en klein.’
Ook Rotterdamse Zaken gaat binnenkort naar het Heineken Gebouw voor een kleinschalige lunch. ‘In maart verzorgen we daar voor partners van Rotterdamse Zaken een heerlijke lunch op een unieke locatie. Lekker eten en een mooie beleving in een bijzonder gebouw’, zegt Terry.
Tekst: Cris Rolandus
Fotografie: Vincent van Dordrecht
Beheer toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
