Achter elke sterke man staat een sterke vrouw. Bij Jasper Kolet is dat beslist het geval. ‘Mijn vrouw is heel belangrijk. Zonder Denise is er gewoon geen Jasper. Ik kan doen wat ik doe, omdat zij doet wat zij doet.’
Als trotse eigenaar van drie prachtige horecazaken – Lust Barendrecht, Bonheur by Lust, en een sfeervolle feestlocatie – draait Jasper lange dagen en verdient hij het brood, terwijl Denise zijn onmisbare steun is. ‘Ik geloof heilig in die klassieke rolverdeling. Het is voor ons heel natuurlijk gegroeid. Ik hou van dat ouderwetse, ik draag de koffers bijvoorbeeld. Kleine dingen, maar het werkt gewoon goed vind ik.’
Jasper is een echte horecaman, en een bekend gezicht. ‘Ja, ik ben nogal aanwezig’, lacht hij. ‘Ik heb een grote mond, praat veel, en ik ken een hoop mensen. Denise vindt het soms lastig dat ze een beetje in mijn schaduw staat. Maar ze is voor mij echt een rustpunt. Ze werkt ook in onze zaken, niet zo vaak als ik, maar het is hartstikke leuk. Bij haar kan ik gewoon helemaal mezelf zijn.’
Tekst gaat verder onder de foto
Weinig slaap nodig
De dagen van Jasper zijn lang. ‘Soms ben ik van negen uur ’s ochtends tot na middennacht aan het werk. En dat laat ik de hond nog even uit en rol ik mijn bed in. Gelukkig heb ik niet veel slaap nodig. Het gekke is dat ik nu om zeven uur ’s ochtends wakker word. Vroeger, toen ik nog bedrijfsleider was bij Get Back en de Skihut in Rotterdam, kwam ik pas rond die tijd thuis.’
Jaspers zaken, Lust Barendrecht en Bonheur, hebben allebei hun eigen sfeer en charme. ‘Lust is een heerlijke knusse tapasbar, Bonheur een grandcafé. Het heeft een totaal andere uitstraling dan Lust. Maar nogmaals: zonder mijn vrouw had ik dit nooit kunnen doen.’
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
